走在槟城的街头，最能消暑解渴、又充满童年味道的甜品，非 冰卡查（Ice Kacang）  莫属。这碗色彩缤纷的刨冰，不仅仅是一份甜点，更是一段传承百年的槟城故事。 📜 槟城冰卡查的起源 冰卡查的历史可追溯至 1923 年 ，当时在乔治市的 汕头巷（Swatow Lane） ，李家老先生（Lee Kar Tee）推着小冰车沿街贩卖，用手工刨冰器将大冰块削成碎冰，再用红糖浆浇上、捏成冰球，一颗只卖 一仙（1 sen） 。 那时候人们称它为 “ice ball” —— 炎热午后，一颗冰球能让人清凉一整天。后来随着时代演变，冰球变成一碗碗高高堆起的刨冰，加上丰富配料，于是今日大家熟悉的「冰卡查」就这样诞生了。 🍧 为什么槟城的冰卡查特别？ 在马来西亚各地都能吃到冰卡查，但 槟城版最具特色 。这碗甜点融合了华人、马来与娘惹风味： ✨ 新鲜食材：红豆、玉米、亚答籽、凉粉、椰糖（gula melaka）、炼奶与玫瑰糖浆🍈 独特风味：许多摊位还会加入热带水果或 榴莲冰卡查 ，是槟城独有的创意吃法🏮 文化传承：百年来，汕头巷的李家冰卡查依然坚持手工制作，从