🍧 槟城冰卡查（Ice Kacang）一碗百年清凉的甜蜜回忆

走在槟城的街头，最能消暑解渴、又充满童年味道的甜品，非 冰卡查（Ice Kacang） 莫属。这碗色彩缤纷的刨冰，不仅仅是一份甜点，更是一段传承百年的槟城故事。

📜 槟城冰卡查的起源

冰卡查的历史可追溯至 1923 年，当时在乔治市的 汕头巷（Swatow Lane），李家老先生（Lee Kar Tee）推着小冰车沿街贩卖，用手工刨冰器将大冰块削成碎冰，再用红糖浆浇上、捏成冰球，一颗只卖 一仙（1 sen）。

那时候人们称它为 “ice ball” —— 炎热午后，一颗冰球能让人清凉一整天。后来随着时代演变，冰球变成一碗碗高高堆起的刨冰，加上丰富配料，于是今日大家熟悉的「冰卡查」就这样诞生了。

在马来西亚各地都能吃到冰卡查，但槟城版最具特色。这碗甜点融合了华人、马来与娘惹风味：

✨ 新鲜食材：红豆、玉米、亚答籽、凉粉、椰糖（gula melaka）、炼奶与玫瑰糖浆🍈 独特风味：许多摊位还会加入热带水果或 榴莲冰卡查，是槟城独有的创意吃法🏮 文化传承：百年来，汕头巷的李家冰卡查依然坚持手工制作，从路边摊到今日的老字号

对槟城人来说，冰卡查不仅仅是甜品，更是一种童年记忆。在海风吹拂的午后，一碗冰卡查，就是幸福的味道。

不论你是跟家人旅行、情侣度假，或参加 槟城3天2夜包车游 / 4天3夜行程，别忘了在午后来一碗冰卡查，体验最地道的槟城甜点文化。

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